martes, 16 de abril de 2013

Tortilla de atún

Tortilla de atún Ingredientes para 4 personas 

4 a 6 huevos 
1 lata de atún al 

4 cucharadas de aceite de oliva 
Perejil picado (opcional) 
Sal 

Elaboración 

Poner el atún en colador para escurrir el líquido y desmenuzar con ayuda de un tenedor o las manos. 
Aparte batir los huevos y mezclar con el atún. 
Calentar una sartén con el aceite de oliva y verter la preparación, dejar cuajar de un lado mientras ponemos una tapa a la sartén para que se vaya cocinando por dentro por espacio de 3 a 4 minutos. 
Dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar del otro lado por 4 minutos mas. 
Servir sola o acompañada de hojas verdes con vinagreta. 


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